Scacce Ragusane
Gefüllte Sizilianische Brottaschen mit Biss - Scacce Ragusane sind oben knusprig, unten al dente und gefüllt mit Zutaten deiner Wahl.
Burger Buns
Luftig, leicht, weich und butterig - mit dieser Anleitung für Burger Brötchen wird das Fleisch fast zur Nebensache; aber nur fast.
Erdbeer-Rhabarber Tarte
Eine Erdbeer-Rhabarber Tarte ist dank fruchtig leichter Süsse ein passendes Rezept, um nach einem langen Winter endlich den Frühling einzuläuten.
Hoagie Brötchen
Simples Rezept und Anleitung für perfekte hausgemachte Hoagie Brötchen, die Grundlage für Submarine Sandwiches, Hot Dogs etc.
Mürbeteig mit Ei
Anleitung für einen Mürbeteig (engl. Shortcrust) als Grundlage für Küchen, Wähen, Blechküchen - mit und ohne Food Processor.
Focaccia
Rezept für Focaccia - zurecht geliebte Fladenbrot aus Italien mit der Extraportion Olivenöl ist ohne grossen Aufwand selber gemacht.
Brathähnchen im Topf
Das Rezept für Brathähnchen im Topf ergibt ein traumhaft zartes Hähnchen und zudem auch die Grundlage für hausgemachte Geflügelbrühe.
Canelés Bordelaise
Kleine Pudding-Kuchen mit cremig-weichem Inneren und knuspriger Hülle aus Bienenwachs - das sind Canelés aus dem Bordeaux.
Süsse Kondensmilch
Kurze Anleitung zur Herstellung von Süsser Kondensmilch. Diese ist kein Gericht für sich alleine, wird aber bei der Zubereitung von weiteren Speisen benötigt.
Pasta
Rezept für hausgemachte italienische Pasta, die genau so gut schmeckt wie in Italien in den Sommerferien frisch vom Markt gekaufte.