Die Crème Anglaise (English Custard) ist eine sehr dünnflüssige Vanillesauce - und mit dieser Anleitung im Handumdrehen selber gemacht.

Ob als Dessert nach einer Mahlzeit, Nachmittags-Genuss oder Patisserie zu Kaffee/Tee, die Himbeer-Zitrone Mini-Küchlein sind ein absoluter Hingucker.

Mit ihrer Kombination aus süss-säuerlicher, fast puddingartiger Oberschicht aus Zitrone und der knusprigen Keks-Unterschicht sind Lemon Bars ein wahrer Genuss.

Das himmlisch cremig-kühle, vielseitige Sahne-Dessert aus Italien. Mit diesem Panna Cotta-Rezept ist die Basisversion ultraleicht gemacht und gelingt immer.

Rezept für einen Pekan-Zimt Kuchen - der passende Begleiter für ein Kaffeekränzchen, da er so gut zu Kaffee oder englischem Schwarztee mit Milch passt.

Tropische Stimmung kommt auf bei diesem simplen Dessert - Mango Mousse ist leicht gemacht und liegt auch leicht auf dem Magen.

Kleine Pudding-Kuchen mit cremig-weichem Inneren und knuspriger Hülle aus Bienenwachs - das sind Canelés aus dem Bordeaux.

Kurze Anleitung zur Herstellung von Süsser Kondensmilch. Diese ist kein Gericht für sich alleine, wird aber bei der Zubereitung von weiteren Speisen benötigt.

Brownies sind ein Klassiker unter den einfach zubereiteten aber dennoch genial leckeren Süssigkeiten, der überall Freude bereitet.