Kürbissuppe

Wenn der Herbst kommt gibt es wieder Kürbisse aus lokaler Produktion zu kaufen – die Gelegenheit für eine selbstgemachte Kürbissuppe.

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far!

Eine Kürbissuppe ist eine der Verwendungsmöglichkeiten für ein selber hergestelltes Kürbispüree. Man kann sie als Vor- oder Hauptspeise verwenden. Um der Suppe den letzten Schliff zu verpassen kann man etwas Aceto Balsamico nach dem Schöpfen in die Suppe geben und etwas geschlagenen Rahm oder Crème Fraîche als Dekoration darüber tun.

Dauer: 30 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portion: 4

Anleitung

500 g Kürbispüree
250 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
250 ml Kokosnussmilch
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Alle Zutaten in einen Suppentopf geben und auf mittel-hoher Flamme aufkochen. Wasser hinzugeben, falls eine dünnere Konsistenz gewünscht ist.

Nach persönlicher Vorliebe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anstatt Knoblauch- und Zwiebelpulver können natürlich auch frische Zutaten verwendet werden.

Selbstverständlich kann nach Belieben weiteres Gemüse und Gewürze verwendet werden.

Shopping Liste

  • 500 g Kürbispüree
  • 250 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe
  • 250 ml Kokosnussmilch
  • Knoblauch / Knoblauchpulver
  • Paprikapulver
  • Zwiebel / Zwiebelpulver
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacy Overview

Diese Webseite nutzt Cookies, um die bestmöliche Benutzerfreundlichkeit sicherzustellen. Cookies werden in deinem Browser abgespeichert. Dies hilft uns zu analysieren, wie du unsere Seite brauchst, wenn die sie wieder aufrufst und welche Teile der Webseite für dich am nützlichsten sind.

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping us to understand which sections of the website you find most interesting and useful.