Mit dieser Anleitung für selber gemachtes Kuchenmehl werden deine Küchen automatisch leichter und luftiger und sparst erst noch Geld für teure Markenprodukte.
Kuchenmehl enthält im Vergleich zu normalem Weissmehl weniger Protein, wodurch sich beim Kneten weniger Gluten bildet. Das Resultat ist ein weicherer Kuchenteig als wenn man nur Weizenmehl verwenden würde. Wir haben kurz gerechnet und man spart im Vergleich zu gekauftem Kuchenmehl zwischen 20-50 %, je nachdem ob man Bio-Produkte verwendet oder nicht.
Dauer: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portion: 100 %
Anleitung
85 % Weissmehl
15 % Maisstärke
In einer Schüssel mischen oder direkt ins jeweilige Rezept einarbeiten.
Shopping Liste
- Weissmehl
- Maisstärke